【德國Altbier】這是一種採用老式頂層發酵方法，但是配合低溫熟成的特殊類型，風味相當純淨，幾乎像是拉格。苦味架構堅實，卻擁有充足的麥芽風味均衡。著名的Zum Uerige在苦味表現方面嚴肅而且充滿力道，啤酒花香氣也非常鮮明，散發辛香、花香，以及豐沛的草本植物氣息。相較之下，Diebels的苦味表現較為含蓄內斂，整體風味更為平易近人。 Tags: 0 comments 35 likes 3 shares Share this: 酒類專家 王 鵬 About author 葡萄酒／啤酒／烈酒 酒類文化教育工作 酒類參賽技術指導 酒類生產品質顧問 熱門核心課程：波爾多葡萄酒；布根地葡萄酒；香檳；德國啤酒；比利時啤酒；干邑白蘭地；蘇格蘭威士忌；中式白酒；品飲學／品評技術；世界酒類；品酒大師班／幼幼班；品酒筆記寫法 法國國家認證品酒師、國際認證講師，身兼國際葡萄酒、啤酒、烈酒大賽評審 33304 followers 29562 likes "https://www.paulpengwang.com/" View all posts